2020年03月29日
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商用茶葉規格標準化重整交易秩序 桃竹苗春季茶菁首度適用

農委會茶業改良場決定從今年春茶產季開始,針對北部商用茶區推出茶菁採摘分級標準,茶農將新鮮茶菁賣給初製茶場的階段,就能依品質分級,讓交易價格有依據可循,重整交易秩序。茶改場依照製茶經驗設定了商用茶茶菁的適合長度範圍,最適當的長度是10公分以下,超過15分公分即屬不適用等級。茶農與收購茶菁的初製茶場再依照茶菁的長度、成熟度、整齊度,以及病蟲害危害程度,綜合判定級別、議價。

臺東鳳梨乾滯銷?陳吉仲怒斥:扯!揭鳳梨各區產季實況

「最近網路上流傳一個神扯的網頁,內容是說臺東鹿野的鳳梨因為武漢肺炎滯銷,要大家救救製作有機鳳梨乾的老農民」,但根本是指鹿為馬,陳吉仲說,臺東鹿野的鳳梨產季在6月左右,目前生產鳳梨地方主要在屏東、高雄等地,臺東產季根本還沒開始,哪來的滯銷?!觀察目前的外銷統計,武漢肺炎疫情對鳳梨外銷的影響程度應該還好,從今年初產季開始到3月22日,鳳梨出口1萬733公噸,忽略去年產季的外銷極端值5萬噸不看,與前年鳳梨出口約3萬噸做比較,今年至3月下旬出口1萬噸的成績應該還算可以。

最嚴格檢疫處理也沒在怕 鮮棗輸日產季成績驚人成長

臺灣是東方果實蠅疫區,因此不少新鮮水果外銷都會遇到這類的檢疫問題,只能利用低溫殺蟲完成檢疫程序,才能順利外銷。以棗子鮮果外銷為例,日本要求須低溫檢疫殺蟲處理14日才可輸日,這條件雖然嚴格,但外銷業者還是做到了,而且自開放以來,出口年年創新高,今年產季至日本檢疫官離臺為止,輸日棗鮮果實檢疫合格量已達1萬5232公斤,不僅刷新紀錄,也成長1.2倍。

【保鮮有訣竅】7招漁獲低溫術 防變質讓水產品鮮度不流失

魚介類的價值取決於新鮮度(freshness),利用低溫貯藏可抑制酵素活性和腐敗菌的繁殖,減緩水產品自家消化作用及其脂質的氧化、非酵素性褐變等化學反應速度,而降低腐敗速率,使魚介類在貯藏期間仍能保持優良的鮮度與品質。因此溫度對於調控魚介類鮮度扮演重要角色。

瘟疫蔓延時 「移動蘭展」遍地開花、療癒焦慮心靈

今年受到武漢肺炎疫情影響,首度在臺灣舉辦的「世界蘭花會議暨展覽」(WOC 2020)宣布延期舉辦,為避免浪費,主辦單位臺灣蘭花產銷發展協會近日將已購置之布展花材,改以「移動蘭展」概念,布置於全國主要交通節點及公共空間,提供民眾欣賞。

百位專家聚焦農業議題 如何因應氣候變遷 仍為首要科技策略發展

有鑑於行政院農業委員會(以下簡稱農委會)2008~2011年期間推動2025年臺灣農業科技前瞻活動,迄今即滿10年,細心檢視仍有部分科研議題尚能完全實踐。尤其近10年來,陸續有生物經濟、循環經濟、健康保健、冷鏈技術等跨域研究結合農業科學,因此,臺灣農業科技前瞻發展方向仍須建立國際學習標竿及考量我國自身產業發展環境,滾動式進行研究議題與主題研究方向的修正,探索過往熱門的農業議題至今是否仍聚集同等的研究量能、又有哪些是具有前瞻性的議題,以接軌未來趨勢。

魚粉替代原料開發 頂絲藻潛力大創造循環經濟模式

隨著海洋漁業資源減少,水產養殖成了人類消費水產的替代選項,然而水產養殖飼料中占比約40%的「魚粉」,大部分是來自海洋捕撈中的雜魚製成,因此魚粉也受海洋資源枯竭影響,成本逐年提升。

花期順利、梅子產量回穩 信義鄉農會23日起收購青梅

春天是梅子的季節,去年梅子產季受到暖冬影響,梅樹不開花,梅子嚴重減產;今年由於梅子花期開花順利,授粉、著果狀況佳,3月中旬起已陸續有農民開始採收脆梅,預估產量回穩,每公頃可到6000公斤左右。

ICCAT大砍大目鮪漁獲上限達2成 109年度單船配額出爐

大西洋鮪魚漁獲配額量今年大減,農委會漁業署公告109年度大西洋海域之年度漁獲總配額及各鮪延繩釣漁船之單船配額,其中,臺灣抓很多的大目鮪,配額量從去年的1萬1679公噸,減少至今年的9226.41公噸,大減21%。

不灑錢 屏東拿好物贊助運動賽事、款待各國英雄

臺灣香蕉日前取得不畏武漢肺炎疫情、將如期舉辦的東京奧運入場券,成為符合供應奧運選手村食材審認對象,運動員要能維持好體力,新鮮又營養的食材不可或缺。屏東縣政府2年前就鎖定運動賽事,提供優質當令水果贊助選手、教練,以及工作人員,以「屏東好物」品牌,行銷屏東在地生產的農產品。

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【綠主張】給孩子的禮物──廚房裡的真食學習之旅

起初,我的廚房知識大多得自母親;尤其是婚後,為人妻、人母為家人備餐,更依賴母親的廚藝傳授。然而,這世界變化太快,愈來愈多的速食產品、食品添加物、基改產品……,許多食農與料理知識不得不與時俱進。從母親而來的知識在觀念上或許傳統,卻十分激勵我,在繁忙的工作之餘,依然堅持捲起袖子洗手作羹湯。因此,食物成為一場無言的對話,把三代的情感傳承下去。

菇蕈多醣體:全球飼料產業新焦點

許多實驗結果與現場應用都證實了菇蕈多醣體對免疫系統具有優異的調控能力,並有效提高生理機能,有助於減少用藥,提升產品的品質與安全,並減低對環境的傷害。