2020年04月02日
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世代魚販仔的家族事業-魚市場承銷人

父輩三代都是魚販仔,蔡清男小學畢業就去學賣魚,這一賣就是40年,歷經臺灣漁業發展最好與最壞的時代。靠著市場攤位,他和妻子養大了四個孩子、買了房子,目前在高雄市梓官區蚵仔寮魚市場有攤位,蔡家第四代也接手賣魚了。

凍封鮮味的後援補給站 – 製冰廠工人

漁用冰在漁業扮演舉足輕重的角色,它可以在漁人出海時用來避免飯菜酸敗、替現流仔保冰,市場魚販更是少不了用它來保鮮。我們走入製冰廠工人的一日作息,看看製冰背後的繁重工事,又為工人譜出什麼樣的生活樣貌。

因魚塭而生的超展開人生 – 養殖業者

第一次見到謝戎宥,他穿著登山品牌上衣搭配運動品牌拖鞋,乍看之下,很難聯想到他從事的行業,75年次的他,2014年因接手阿公的魚塭而回到故鄉。每天清晨六點,他會騎著摩托車從布袋鎮街上,來到離家有一段距離的魚塭,開啟工作模式。

港邊魚市的解剖學 – 解魚師

凌晨四點,屏東縣東港魚市場人聲雜沓,漁船卸貨了,黃鰭鮪一車一車拉過來,承銷人紛紛就位,檢視今天的魚貨品質,選定目標、開始議價──跟在郭明星身邊「見習」的是小兒子郭水鵬,父親正在教他,如何從鮪魚的外觀就能看出「內在美」。

台灣野望國際自然影展 – 多元視角 廣納國際生態議題

熟悉生態影展的人,不可能不知道「台灣野望國際自然影展」,2011年迄今, 野望影展持續與全球最 大、有「綠色奧斯卡」之稱 的Wildscreen Festival合 作,推廣生態記錄影像。

東晟水產 葉哲維

「社會責任」是未來各行各業必備的觀念,養殖業做好環境照顧,朝生態養殖的方向轉型,才能替自己的產品提昇價值與國際競爭力。

青草茶的保健

從早期的「奉茶」延續至今,炎炎夏日,想要來杯清涼的飲料解解渴時,許多人的最佳選擇不外乎就是青草茶,一飲而下讓人有消暑退火的舒爽感受,到底這一杯飲料有什麼神奇的魔力呢?

世界各國的孩子,校園午餐吃什麼?

確保能讓所有學童「吃得飽」,是各國政府開始辦理營養午餐的主要緣由,然 而,隨著時間發展,現代化的飲食為我們帶來便宜、大量的食物,卻也衍生出 健康上的問題,在這樣的脈絡下,如何才能「吃得好」,同樣值得關切。 一起來打開世界各國孩童的午餐飯盒吧!

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